Nada supera a sensação de compartilhar uma deliciosa fondue com amigos e familiares, especialmente durante os meses mais frios do ano. Para garantir que esses momentos sejam verdadeiramente memoráveis, é essencial contar com os rechauds e panelas para fondue adequados. Na Camicado você encontra uma variedade de rechauds e panelas de fondue projetados para tornar suas experiências gastronômicas ainda mais prazerosas e elegantes.
Seja para juntar os amigos ou para desfrutar de uma noite relaxante a dois, aqui você encontra aparelhos completos para fondue de 04 a 12 peças, além de itens avulsos, como conjuntos de garfos para fondue, fogareiro inox e até mesmo tripé extensor para camping.
Um rechaud é um utensílio de mesa utilizado para manter alimentos quentes durante as refeições. Geralmente consiste em um suporte metálico, cerâmico ou de outro material resistente ao calor, com uma ou mais fontes de calor embutidas, como velas, combustível líquido ou eletricidade. O rechaud é frequentemente acompanhado por uma panela ou recipiente onde o alimento é colocado e aquecido.
Seu uso mais comum é o de rechaud é para servir fondue, onde a panela com queijo, chocolate ou caldo é colocada sobre o réchaud para manter o líquido derretido e quente. Em serviços de buffet ele é utilizado com grandes formas e panelas, principalmente para servir massas, ensopados, guisados e outros alimentos que devem se manter aquecidos.
Os rechauds estão disponíveis em uma variedade de estilos, tamanhos e designs para atender às preferências individuais e às necessidades de diferentes tipos de alimentos. Em restaurante são geralmente rechauds inox. Para festas e banquetes de casamento são famosos os rechaud porcelana clássica, que acompanham panelas detalhadas e muitas vezes pintadas à mão.
No uso doméstico, a praticidade ganha destaque, os rechauds de porcelana ou cerâmica são os preferidos pela facilidade de limpeza e custo, mas há também rechauds em pedra sabão, excelentes para manter a comida aquecida em ambientes externos, e rechauds de ferro fundido, especialmente para carnes. Na Camicado você encontra vários rechauds de diferentes tipos para escolher o seu.
Não é só de romance que vive a noite do fondue. Essa forma de compartilhar alimentos nasceu na Suíça durante a segunda guerra mundial, mas se tornou uma forma calorosa de fazer refeições com muita diversão e, tão importante quanto, pouca louça para lavar depois.
Se aqui no Brasil o fondue virou sinônimo de jantar romântico, saiba que, em outros lugares, essa refeição é mais trivial do que se pensa. Que tal juntar os amigos num desses 4 tipos de fondue?
1. Fondue de Chocolate: sucesso no Dia dos Namorados, ele pode substituir uma festa de aniversário, uma noite das garotas e também um domingo divertido com as crianças. Na panela de fondue, faça um mix de chocolate ao leite com chocolate amargo, para não ficar enjoativo. Para mergulhar, aposte nas frutas para quebrar o doce, como banana, morango, kiwi, uva etc.
2. Fondue de Queijo: assim como o chocolate, ninguém precisa de uma ocasião especial para comer queijo, não é? Experimente reunir os amigos em casa, jogar conversa fora e até mesmo no dia do truco. Para acompanhar, não esqueça de uma boa taça de vinho Merlot.
3. Bagna càuda: prato típico italiano, feito com alho, azeite de oliva, creme de leite fresco, manteiga e anchovas, podendo variar os ingredientes de acordo com os costumes de cada região. Nele você pode mergulhar legumes frescos ou previamente cozidos, como pepino, cenoura, pimentão, abóbora - ou mesmo massas recheadas cozidas, como capeletti.
4. Hot Pot (huo guo): de origem chinesa mas popular em toda a Ásia, no hot pot os alimentos são cozidos no caldo e você pode incluir o que quiser: carnes, frutos do mar, legumes, salsichas, cogumelos, tofu e até lámen. O caldo varia muito a cada país e região, desde um simples caldo de legumes ou galinha até uma mistura de condimentos como anis, cardamomo, alho, gengibre, feijão preto fermentado e pimenta sichuan.
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