A faca de cozinha é um item que não pode faltar. Muito usada no preparo de diversas receitas, está disponível em variados modelos e versões, que podem trazer muito mais facilidade na hora de você se aventurar em diferentes pratos.

Para te ajudar a escolher as opções mais adequadas, preparamos este conteúdo com várias sugestões. Uma dica é optar por levar um jogo de facas completo. Assim, você sempre terá o que precisa à mão. Para entender melhor sobre a função e as características de cada faca de cozinha, continue lendo.

Basicamente, os principais fatores que variam entre os tipos de facas são tamanho e formato. Cada uma possui características e particularidades para trazer mais praticidade na hora em que você for preparar diferentes tipos de alimentos. Assim, você vai conseguir saber quais opções não podem faltar na sua gaveta.

A faca do chef é um dos modelos mais tradicionais e versáteis que existem. Ideal para cortar variados tipos de temperos e alimentos, desde carnes até frutas e legumes. A base larga também pode servir para amassar alguns ingredientes, como o alho, por exemplo.

De origem japonesa, a faca santoku tem um nome que pode ser traduzido como “três virtudes”, indicando as possíveis utilidades deste artigo: cortar, fatiar e picar. Portanto, é uma opção bem versátil, que pode ser usada em diversos tipos de alimentos, principalmente para o corte mais preciso, devido à lâmina longa e afiada.

A faca para pão é uma opção com lâmina comprida e serrilhada. Possui esse formato para cortar o pão sem amassá-lo. Ela também pode ser usada para fatiar bolos, já que tem essa característica que ajuda a preservar a forma ideal do pedaço.

A faca de tomate possui uma textura microsserrilhada para cortar a fruta sem amassá-la. Por isso, essa peça é capaz de fazer fatias finas e uniformes, sem esmagar todo o interior macio do tomate.

Além das opções mais versáteis, há alguns tipos de facas para carnes. Como existem diferentes proteínas animais, por exemplo, bovina, aves e peixes, cada uma requer cuidados especiais na hora do preparo.

• Faca de trinchar: caracterizada por ser longa e fina, possui uma ponta ainda mais afiada. Ela tem uma largura estreita, que causa menos resistência ao cortar alimentos, sendo indicada para produzir fatias mais finas em tamanhos uniformes;
• Cutelo: este modelo costuma ser mais largo e pesado. O design favorece até o corte de ossos, o que torna essa peça uma das melhores opções na hora de preparar carnes cruas;
• Faca de açougueiro: com uma lâmina mais fina e afiada que a faca de trinchar, este modelo possui uma ponta pontiaguda e bem afiada. Ela é indicada para separar a cartilagem da carne, além de ajudar no corte ao redor do osso, sem estragar a peça;
• Faca para filetar: longa e com uma lâmina flexível, esta opção é ideal para cortar a carne horizontalmente. Indicada para o preparo de peixes, ela ajuda a criar filés inteiros e perfeitos.

Para guardar e organizar as suas opções de faca de cozinha, também temos cepos de diversos tipos. Além de deixar o ambiente mais organizado, eles ajudam a compor a decoração de um jeito único e bem especial.

Fora as nossas opções de faca de cozinha, você encontra outros acessórios e utensílios que vão te ajudar nesse espaço. Aqui, em nossa loja, temos uma diversidade de produtos para completar a sua cozinha e trazer mais facilidade no preparo de receitas.

Para deixar as suas facas sempre com corte, temos diversas opções de afiadores em nosso site. Assim, você garante o melhor uso das suas peças para preparar qualquer tipo de receita. Confira agora mesmo!