As panelas wok são utensílios de cozinha originários da culinária asiática, especialmente da China, que estão ganhando popularidade em cozinhas ao redor do mundo devido à sua versatilidade e eficiência. Elas são distintas por sua forma côncava e lateral inclinada, projetada para cozinhar rapidamente os alimentos em altas temperaturas, enquanto mantém os sabores e texturas.

Enquanto as frigideiras comuns são ótimas para frituras simples e cozimento de alimentos em pequenas quantidades, as panelas wok são ideais para cozinhar uma variedade maior de pratos, desde salteados rápidos até cozidos lentos. Sua capacidade de cozinhar rapidamente os alimentos em altas temperaturas preserva os nutrientes e os sabores, resultando em refeições deliciosas e saudáveis.

Na Camicado você encontra vários tipos de wok para sua cozinha, no tamanho que precisa. Tem panela wok Tramontina 28 cm, panela wok Tramontina Paris 36 cm, panela wok com tampa, panela wok indução e muito mais.

Uma panela wok é um utensílio de cozinha muito versátil e tradicional da culinária asiática, especialmente da China. Ela é caracterizada por sua forma côncava e lateral inclinada, projetada para cozinhar rapidamente os alimentos em altas temperaturas. Geralmente feita de aço carbono, ferro fundido ou aço inoxidável, a wok permite que os alimentos sejam cozidos uniformemente e em pouco tempo devido à sua forma e ao calor concentrado no fundo.

O design da wok permite distribuir o calor de maneira uniforme, criando uma zona de cozimento quente no centro e uma área mais fria nas laterais. Isso é ideal para técnicas de cozimento como fritura rápida, refogado, salteado e cozimento a vapor. A capacidade de mover os alimentos facilmente ao longo das paredes inclinadas da wok evita queimaduras e permite uma distribuição uniforme do calor, resultando em pratos saborosos e bem cozidos.

Uma das principais diferenças entre uma panela wok e uma frigideira comum é sua forma e capacidade de condução de calor. Enquanto as frigideiras têm fundos planos, as panelas wok possuem uma base arredondada que permite que o calor seja distribuído de maneira mais uniforme. Além disso, a profundidade da wok proporciona mais espaço para mexer e mover os alimentos durante o cozimento, enquanto as frigideiras comuns podem ser limitadas nesse aspecto.

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Conheça as panelas wok, perfeitas para frituras e salteados. Aqui você encontra woks Tramontina, Brinox, Cuisinart, Tognana, Rochedo, Over, Le Creuset e muito mais. Há panela wok de indução, panela wok com tampa e panela wok de cerâmica, escolha a sua.

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