Para cortar alimentos ou para servir petiscos, as tábuas têm mil e uma funções na cozinha. No site, APP e lojas físicas da Camicado, você vai encontrar diversos modelos nos mais variados tamanhos e formatos. Para escolher o ideal, confira nossas dicas.
É possível encontrar tábuas de diversos materiais, cada uma com suas vantagens e características. Existem inúmeros usos para esse utensílio, e cada um deles pede uma versão diferente. Confira os principais:
A tábua de madeira é uma das mais comuns. Com tamanhos e formatos variados, ela pode ser usada tanto no dia a dia na cozinha quanto em um churrasco, para cortar ou apoiar alimentos.
Na Camicado você encontra tábuas de madeiras distintas, como eucalipto, muiracatiara, teca, mogno, bambu, entre outras. A última, inclusive, tem ação antibactericida natural, além de ser ecologicamente correta. Todas são ótimas para montar uma tábuas de frios em uma reunião com amigos, por exemplo.
Fácil de limpar e com secagem rápida, a tábua de vidro é uma das várias opções presentes no site da Camicado. A sua maior vantagem é não formar ranhuras, que podem ser pontos de acúmulo de bactérias. Por esse motivo, ela é uma ótima tábua de churrasco, pois evita a contaminação das carnes.
Além disso, existem diversos modelos com desenhos coloridos distintos, podendo combinar com a decoração da sua casa. No entanto, deve-se tomar cuidado com quedas, por ser um material escorregadio e relativamente frágil.
Tendo a praticidade e a versatilidade como destaques, o plástico é um material comum em vários acessórios de cozinha. São dois tipos de plástico utilizados: polipropileno e polietileno, sendo o segundo menos transparente, mas mais resistente a baixas temperaturas.
O material costuma ser mais durável do que os outros citados. Existe uma diferenciação em cores, que é normalmente usada em restaurantes e que pode ser reproduzida no seu jogo de tábuas:
Ainda que a tábua de corte seja o modelo mais comum, existem outras peças feitas especialmente para decorar ou servir. Veja as diferenças entre elas.
As tábuas de corte são usadas para cortar diversos tipos de alimentos. Podem, portanto, servir como tábuas de carne, queijos, legumes em geral, pães e outros, a depender das suas necessidades.
Entre seus diferenciais estão os coletores de líquidos, que ficam presentes nas bordas, evitando que algo escorra pela bancada. Já as tábuas dobráveis ajudam a pegar o alimento, e as tábuas com alças proporcionam melhor manuseio.
Além dos modelos feitos para corte, existe também a tábua de servir petiscos. Essas versões são feitas para serem colocadas à mesa.
Você encontra tábuas para pão, queijos e outros frios, antepastos, entradas e muito mais. Cada uma é pensada nos mínimos detalhes para você ter a sua mesa posta ainda mais completa.
A limpeza das tábuas deve ser feita com cuidado para que seus alimentos não sejam contaminados por bactérias ou outros micro-organismos. Os modelos feitos em vidro podem ser limpos apenas com sabão neutro, esponja e água.
Já as tábuas de bambu, outras madeiras e plásticos precisam passar por um processo de sanitização, que consiste na lavagem com água, esponja e sabão neutro como primeiro passo.
Depois disso, coloque as tábuas em uma assadeira para que elas fiquem totalmente mergulhadas em uma solução de meio copo de água sanitária para cada dois litros de água. Se alguma delas boiar, deve-se colocar um peso sobre o item. Após esse tempo, basta enxaguar com água corrente e deixar secar.
Em nosso site, você encontra diversos modelos de tábuas e ainda aproveita para comprar talheres, petisqueiras e demais utensílios de cozinha para deixar a sua casa ainda mais equipada e elegante.
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